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Uno de los activos más importantes del agricultor es el sustrato sobre el que cultivará los productos a cosechar, cuando se trata de campo abierto, el suelo es uno de los medios de alimentación y soporte del cultivo, por ello conocer su fertilidad influirá en el rendimiento de los campos, ya que una mala gestión agrícola, puede llevar al agotamiento de la tierra.
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Es el potencial de un suelo para crear condiciones químicas, físicas y biológicas favorables para proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento saludable de las plantas; En el sentido ideal, mantener un equilibrio en los nutrientes, un pH óptimo, que posibilite el desarrollo de la rizosfera, creará un ambiente de fácil absorción, para el desarrollo de las plantas y desempeñar fácilmente sus procesos metabólicos y de crecimiento.
La fertilidad del suelo es afectada por la estructura física del suelo, ya que un suelo con buena porosidad, permitirá el acceso de agua-aire, así como una buena circulación, y hasta un buen drenaje, por lo tanto un desarrollo adecuado de las raíces, al retener adecuadamente la humedad; por el contrario una agricultura intensiva, el uso excesivo de fertilizantes químicos, la erosión del suelo, reducen la capacidad de almacenar nutrientes, acaban con la estructura hasta agotar la fertilidad.
Debe comprenderse que los nutrientes minerales no son el alimento para las plantas (Porque las plantas producen alimento por si mismas mediante la fotosíntesis), sino es un suplemento que proporciona más energía, es así como las plantas aceleran su crecimiento, refuerzan su sistema inmunológico contra plagas y enfermedades,
